Productia de iaurt

Name: Productia de iaurt
SKU: C6.2.2.3
Availability: BackOrder

Produs disponibil pentru precomanda.

18,660.46 lei TVA inclus TVA inclus

Demonstrarea procesului de fermentatie prin care laptele este transformat in iaurt cu ajutorul bacteriilor benefice.

Available on backorder

Adaugă la oferta

Compare

Add to wishlist

Cod CPV: SKU: C6.2.2.3 Categories: Experimente, Biochimie, Laboratoare, Chimie, Nivel educational, Liceal, Profesional, Tehnic, Postliceal Tags: laborator chimie, educatie interactiva, digitalizare educatie, experimente chimie

Description

In experimentul C6.2.2.3, iaurtul este produs din lapte. Daca in lapte se adauga unele iaurt sau culturi izolate de Lactobacillus bulgaricus (actery acid si, eventual, streptococcus themophilus, atunci laptele va deveni iaurt. Iaurtul este produsul final al metabolismului bacteriilor anaerobe. Bacteriile acidului lactic fermenteaza in lactoza continuta in lapte. Acesta din urma este mai intai impartit in glucoza si galactoza de enzima lactaza. Aceste produse de scindare sunt apoi transformate in acid lactic prin glicoliza si fermentare a acidului lactic.

Conținut

5x665 563 Rezervor de separare miniatural
1x382 33 Termometru, - 10...+150 °C/1 K
1x666 767 Placa Incinsa, 1500 W, 185 mm
1x607 0721 Vas de baie, otel inoxidabil
1x666 8061 Uscare Cuptor/Hot sterilizator de aer E 28
1x666 966 spatula cu capat de lingura, PP, 180 mm
1x665 753 Cilindru de masurare 50 ml, cu baza de plastic
1xMA90201 Hartie indicatoare universala, roll
In plus necesar: 1 L de lapte (UHT) si iaurt simplu

Detalii Tehnice