Experimente de baza, kit de enzime mari

Grupele de elevi experimenteaza hidroliza ureei, degradarea amidonului, specificitatea substratului si denaturalizarea termica a unei enzime, dependenta de temperatura si dependenta de valoarea pH-ului. Efectul metalelor grele si iodului asupra enzimelor, influenta concentratiei enzimatice asupra reactiei enzimatice etc. Sunt furnizate enzimele, substantele chimice si echipamentele necesare. Instructiuni de lucru detaliate.